Če izberete hrano za svojega psa brez žitaric, je to bolj modna muha, trend ali resnična korist za njegovo zdravje? Ali res lahko izločite zrna iz prehrane svojega psa? Ali obstajajo kakšne podobnosti ali razlike med strogo mesojedo prehrano volka, brezglutensko prehrano ljudi in uravnoteženo prehrano psa spremljevalca …? Tukaj je kratek praktični vodnik za odmik od običajne modrosti o hranjenju vašega psa in ozaveščeni izbiri.
Kaj pomeni "brez žita"?
Dolgo časa je priprava kroketov zahteva a minimalna vključitev žit (pšenica, koruza, riž, ječmen, oves, rž itd.) za zadovoljitev a postopek kuhanja z ekstrudiranjem in ponudite suho hrano z manj kot 10% vlažnosti. To tehnologija se sčasoma razvija z nenehnim izboljševanjem znanja pri oblikovanju so bile predlagane druge surovine, primerljive po prispevku škroba, glavni vir ogljikovih hidratov, to so gomolji (krompir, sladki krompir, tapioka) in stročnice (leča, grah, čičerika).
Različni pridobljeni škrobi imajo nekoliko drugačno strukturo, ki je bolj ali manj enostavna za obdelavo in daje tako raznolikost receptov. tako imenovani kroketi brez žita. Kakovost žit, vključenih v prehrano psa, je bistvenega pomena, saj lahko semena koruze in pšenice vsebujejo mikotoksine, strupene in nevarne plesni, ki se razvijejo med skladiščenjem drobtin. Po pravici povedano, kdo svojega psa še nikoli ni nahranil s kosom žitnega kruha! Poleg škroba je znano, da zrna zagotavljajo tudi beljakovine (čeprav aminokislinska sestava ni popolna), maščobne kisline in fosfor.
Odsotnost ali prisotnost žit pa ni povezana s kakovostjo preostalih izbranih sestavinniti do dobre prebavljivosti hrane niti do prehranskega ravnovesja, pridobljenega s prispevkom beljakovin in vseh njegovih aminokislin, dobre stopnje esencialnih maščobnih kislin, mineralov in prisotnosti vseh vitaminov ali elementov v sledovih -potrebnih elementov za vaš pes.
Zato bi lahko rekli, da izbira drobtin brez žita bolj ustreza trendu, in sicer dajanju prednosti novim sestavinam za prehrano vašega psa, nekoliko podobnim "brez pšenice brez glutena", vendar se od tega nikoli ne izključite. 'A zaloga škroba.
Škrob, neprebavljiv? Mit ali resničnost?
Hočem popolnoma odstranite vir škroba v obroku za psa nima ni znanstvene podlage. Dejansko je hranjenje domačega psa ni volkovo, ni strog mesojed, lovec na plen. Znanstveniki so nedavno opazili skupine divjih psov, ki prosto živijo in si delijo dostop do smeti z odlagališča v Italiji. Pes je res družabna žival ljudi, ki svoje ostanke jedo povsem naravno.
Človek je tisti, ki je z gojenjem žit dal psu nov vir hrane, ki se mu je zlahka prilagodil, ker je začetni encimski kapital (genetskega izvora) omogoča prebavo najrazličnejših virov hrane. Opremljen je z amilazo, encimom trebušne slinavke, ki omogoča prebavo škroba, ki je prisoten v žitih, neposredno v črevesju, za razliko od volka. Torej, 10 genov, izraženih v encimski opremi, razlikuje psa od volka, mu omogočajo varno uporabo številnih živil (1).
Škrob, ki ni popolnoma nujen, vendar uporaben
Pes obožuje meso, zlasti njegovo meso, ker podpira in išče visoke ravni lipidov z visokim izkoristkom energije, kar je idealno v času pomanjkanja hrane (pes prepuščen samemu sebi je razvil različne mehanizme shranjevanja, da se prilagodi redkosti ali neravnovesju svojih virov hrane ). Toda časi so se spremenili in vnos lipidov bi moral biti zmeren za boj proti sedečemu načinu življenja in nevarnosti debelosti.
Škrob je kompleksen ogljikov hidrat, ki ga lahko asimilirajo psi če je dobro kuhano in želatinizirano; izravnava padec celotnega vnosa energije z ohranjanjem količine hrane in iskanjem učinka sitosti za psa. Vnos beljakovin iz mesa bi lahko nadomestil škrob, toda za kakšno ceno? Energija, ki jo zagotavljajo živalske beljakovine, je res draga, tako z vidika ekološkega odtisa kot v katabolizmu (tako imenovana "glukoneogeneza"). Vnos beljakovin, ki presega osnovne potrebe, je pogosto rezerviran za pse, ki med okrevanjem, proti boleznim, med intenzivnimi športi za mišice in oksigenacijo itd. Tako, bolj ko je pes sedentaren in več kot je vir ogljikovih hidratov (torej s škrobom) naklonjen njegovi oskrbi z energijo, manj je sedeč in bolj mu bomo postopoma prinesli bodisi beljakovine (rastlinske kot živalske) ali lipide .
Sposobnost prebave škroba se giblje od 1 do 10, odvisno od psa
Razvoj prebave škroba je postopen, kužek nima prebavnih zmogljivosti kot odrasli pes, zlasti v prvih mesecih. Vsebnost škroba je zato treba zmanjšati, postopoma vključiti v prehrano, da lahko povzroči izločanje amilaze, potrebne za njeno prebavo. Ves neprebavljen škrob zamaši blato in povzroči plin, ker ga fermentirajo bakterije v debelem črevesu. Sposobnost prebave škroba v odrasli dobi je individualna.
Nedavna študija 53 psov 20 različnih pasem (2) to dokazal Zmogljivosti prebave škroba pri psih se gibljejo od 1 do 10, zaradi česar je nemogoče določiti idealno in univerzalno količino škroba, ki ga je treba vnesti v hrano za pse, temveč razpon med 20 in 40 % suhe snovi. V nekaterih primerih intolerance na hrano ali za obvladovanje sladkorne bolezni bo vaš veterinar ponudil različne vire ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, kot so testenine, leča ali celo kuhan krompir, rjavi riž … Potem se lahko predlaga gospodinjska prehrana , pri čemer je vnos škroba omejen na 20 - 25% celotne potrebe psa po energiji.
Kaj pa uživanje pri uživanju pri vsem tem?
Izbiranje drobtin brez žitaric lahko naredite tudi za okus vašega psa, saj zelo pogosto izraža prehranske nastavitve, ki vas bodo vodile pri določenem receptu za hrano. Vaš pes jih lahko uživa, ko se zdi, da ga mikajo arome mesa, ki je nadomestilo za žita. Zakaj ne ! Dokler se spoštujeta kakovost in ravnovesje hranil in se ne nagibate k zmanjšanju celotne količine zaradi strahu, da bi ji dali preveč energije (previsoka vsebnost maščob). Pravilno razmerje bistvenih hranilnih snovi je umerjeno v drobtinah, količine pa je treba upoštevati, da ne povzročijo pomanjkljivosti ali presežka.
- Axelsson E, et al., Genomski podpis udomačitve psov razkriva prilagoditev prehrani, bogati s škrobom. Narava. 2013; 495 (7441): 360-364.
- Arendt ML. et al., Aktivnost amilaze je povezana s številom izvodov AMY2B pri psu: posledice za udomačitev psa, prehrano in sladkorno bolezen. Genetika živali. 2014; 45: 716-722.